Fuld skrald på grøn energi
Bæredygtighed i Daka ReFood
Daka ReFood indsamler og behandler madaffald og brugt fritureolie som omdannes til biopulp og til biodiesel. Det er en vigtig agenda, da alt affald indeholder ressourcer, vi kan og skal udnytte og genbruge til gavn for miljøet. Det gælder også madaffald fra den danske fødevarebranche.
Beregn værdien i madaffaldet
Står du med kartoffelskræller eller brugt fritureolie, kan det være svært at se værdien i det – særligt i en travl arbejdsdag. Men der er værdi i madaffaldet, og du kan let være med til at gøre en indsats. Tager vi f.eks. et kilo kartoffelskræller, kan de give energi (elektricitet) nok til at kokkerere aftensmad til hele familien eller bruge din bærebare PC i 2,5 døgn*.
Hver gang du fylder en ReFood beholder med madaffald vil du i gennemsnit recirkulere gødning nok til 100 kilo gulerødder. I stedet for at smide fritureolien i restaffaldet kan du med fordel også sortere det. 1 liter fritureolie bliver nemlig til ca. 1 liter 2. generationsbiodiesel.
(Kilde: * https://norlys.dk/el/vaerd-at-vide/kwh-kilowatttimer)
Prøv beregneren til højre
Bæredygtighed i en travl hverdag
Står du med kartoffelskræller eller brugt fritureolie, kan det være svært at se værdien i det – særligt i en travl arbejdsdag. Men der er værdi i madaffaldet, og du kan let være med til at gøre en indsats. Tager vi f.eks. et kilo kartoffelskræller, kan de give energi (elektricitet) nok til at kokkerere aftensmad til hele familien eller bruge din bærebare PC i 2,5 døgn*.
Hver gang du fylder en ReFood beholder med madaffald vil du i gennemsnit recirkulere gødning nok til 100 kilo gulerødder. I stedet for at smide fritureolien i restaffaldet kan du med fordel også sortere det. 1 liter fritureolie bliver nemlig til ca. 1 liter 2. generationsbiodiesel.
(Kilde: * https://norlys.dk/el/vaerd-at-vide/kwh-kilowatttimer)
Prøv beregneren nedenfor
*Forudsætningerne for beregningerne er baseret på rapport af Henrik Wenzel, Syddansk Universitet. Opdateret pr. 25. oktober 2021
Kg gulerødder kan blive gødet
[VALUE]
kilogram
Kg CO2 kan spares
[VALUE]
kilogram
Dages opvarmning af en husstand
[VALUE]
dage
5 GODE TIPS
Sådan kommer du og din virksomhed i gang med konkrete bæredygtige handlinger.
Spring over hvor gærdet er lavest
Hvad siger vægten?
Få en ambassadør
Ingen jordbær i januar
Pral af det!
Bæredygtighedsrapporter
Daka ReFood er et forretningsområde under Daka Denmark. Sammen med de øvrige forretningsområder i Daka
- Daka SecAnim, Daka Sarval og Daka ecoMotion - har vi udgivet en bæredygtighedsrapport for 2020 og 2021.
Bæredygtighedsrapporterne viser, at Daka ReFood fortrænger 3 gange mere CO2 end vi bruger.
Vi har i de sidste tre år indsamlet og genanvendt madaffald, der har bidraget med:
- Gødning nok til at dyrke 135 millioner kg gulerødder
- Biogas nok til at opvarme næsten 9.000 husstande i et år
- 2. generations biodiesel nok til at køre rundt om jorden i person bil 3500 gange
Genanvend dit madaffald til biogas og recirkuleret gødning
SAMMEN GØR VI EN FORSKEL
- Vi har et negativt CO2 aftryk. Og det er en positiv ting. Vi producerer nemlig mere energi end vi forbruger – fra indsamling til biogas og 2. generationsbiodiesel.
- Vi sikrer, at madaffald ikke går til forbrænding, men i stedet bliver recirkuleret.
- Vi har et dynamisk transportsystem, der sikrer fyldte lastbiler og mindst mulig kørsel – teamet arbejder aktivt med at reducere CO2-aftrykket.
- Vi har en nudging-effekt. Vores kunder reducerer i gennemsnit deres madaffald med 16%, når de kommer i gang med en ReFood beholder. Det betyder mindre CO2-udledning i alle led.
- Vi er medstiftere af REFOOD mærket, som arbejder for at reducere madspildet i hele fødevarekæden. Læs mere om REFOOD mærket
Vi udnytter værdien i det organiske affald bedst muligt
Vi har én af Europas bedste teknologier til at forbehandle og håndtere affaldet, som betyder, at vi udnytter værdien i det organiske affald bedst muligt. I et tæt samarbejde med Horsens Biogasanlæg optimerer vi processen fra madaffald til biogas og gødning ud til de omkringliggende landmænd.
Nytter det noget? - et eksempel fra en restaurant
Et års sorteret og genanvendt madaffald fra en mellemstor restaurant, bliver i cirkatal til gødning nok til næsten 8 ton gulerødder og 159 dages varme i en gennemsnitlig husstand. Restaurantens fedt og olie giver biodiesel til godt 10.000 km i en personbil. Samtidig spares atmosfæren for mere end 3 ton CO2.
Biogas versus forbrænding
Biogasprocessen har generelt nogle fordele, der kommer miljøet til gode. Her er de væsentligste:
- Mindre udledning af drivhusgasserne, metan, CO2 og lattergas.
- Planter optager afgasset gylle bedre, hvilket giver et bedre afkast på markerne, når landmanden får gyllen retur.
- Madaffald bliver både til energi og gødning.
- Grundvandet beskyttes – den optimerede udnyttelse af kvælstoffet reducerer udvaskning og dermed forurening af drikkevandet
Hvad er biogas?
Biogas fremstilles af organisk affald. Det er typisk husdyrgødning/gylle og madaffald fra industri, andre erhverv og husstande. Det organiske affald bionedbrydes ved hjælp af bakterier i et anaerobt miljø.
Herefter ledes biogassen ud på naturgasnettet og bliver til bl.a. varme.
Den afgassede biomasse indeholder vigtige næringsstoffer og anvendes som gødning.
Verdensmål
Vi arbejder med FN’s Verdensmål, og som kunde hos os er du derfor med til at understøtte og påvirke målene. Vi tilbyder en sikker, bæredygtig og værdiskabende recirkulering af madaffald og tager et medansvar for at løfte landbrugs- og fødevarebranchens klimamål i 2050. Vi arbejder med tre af FNs SDG´er (sustainable development goals) 7, 12 & 13, hvilket betyder, at når du er kunde hos Daka ReFood, så er det disse tre mål, som du er med til at understøtte i din bæredygtige indsats.